novembre 28, 2021

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Mise en garde contre une production de vin « extrêmement faible » en Europe en raison du mauvais temps

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Le chef d’un organisme sectoriel prévient qu’il n’existe « aucun vaccin » contre le changement climatique et que les viticulteurs doivent s’adapter de toute urgence.

La production mondiale de vin devrait tomber à l’un de ses niveaux les plus bas jamais enregistrés après que des conditions météorologiques difficiles ont frappé les vignobles des principales régions viticoles d’Europe.

Ces conditions ont « gravement affecté » la production en Italie, en Espagne et en France, entraînant des volumes de production « extrêmement faibles », a déclaré un organisme international du secteur du vin.

L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a déclaré jeudi dans un communiqué qu’en dépit de la pénurie, la demande devrait revenir à des niveaux proches de ceux observés avant la pandémie de coronavirus.
Sur la base des informations recueillies auprès de 28 pays, qui représentent 85 % de la production mondiale en 2020, l’OIV a évalué la production mondiale pour 2021 entre 247,1 et 253,5 millions d’hectolitres (mhl), avec une estimation moyenne à 250,3 mhl.

Cela marquerait une troisième année consécutive de production inférieure à la moyenne et se rapprocherait du niveau de 2017, 248 mhl, le plus faible depuis six décennies, selon l’OIV. Un hectolitre est l’équivalent de 133 bouteilles standard.

Une baisse de la production en Italie, en Espagne et en France, les plus grands producteurs de vin au monde, l’emporterait sur ce qui devrait être le volume le plus élevé jamais enregistré dans l’hémisphère sud, a déclaré l’OIV.

Les vignobles d’Europe occidentale ont été frappés par les gelées de printemps, tandis que les producteurs français ont également subi de fortes pluies, de la grêle et des maladies dues au mildiou.

Les tendances de la consommation mondiale sont encourageantes, les données du premier semestre suggérant un rebond malgré les perturbations actuelles du tourisme et de l’hôtellerie liées à la pandémie de coronavirus, a déclaré l’OIV.

« Nous nous attendons toujours à ce que la consommation mondiale augmente par rapport à 2020 », a déclaré Pau Roca, directeur général de l’OIV, aux journalistes, notant que les données commerciales du premier semestre montraient des volumes supérieurs aux niveaux d’avant la pandémie.

Si les viticulteurs se sont relativement bien adaptés à la crise du Covid-19 l’année dernière, ils sont désormais « confrontés à un problème bien plus important que la pandémie : le changement climatique », a déclaré M. Roca.

Selon lui, les phénomènes météorologiques défavorables se produisent de plus en plus fréquemment.

S’il n’y a « pas de vaccin » contre le changement climatique, il existe « des solutions à long terme qui nécessiteront des efforts importants en termes de pratiques durables pour la culture de la vigne et la production de vin ». Il a ajouté que l’adaptation était une « nécessité urgente » pour le secteur.

Le passage à la vente en ligne a également aidé le secteur viticole pendant la pandémie, a-t-il ajouté.

Toutefois, une baisse attendue de la demande chinoise pourrait limiter la hausse annuelle de la consommation à environ 2 % cette année, contre une baisse de 3 % en 2020, selon l’OIV.

Dans l’Union européenne, la production devrait tomber à 145 mhl, soit une baisse de 13 % par rapport à l’année dernière, a-t-il précisé.

Dans l’hémisphère sud, des conditions météorologiques favorables devraient permettre une production élevée dans les principaux pays producteurs, à l’exception de la Nouvelle-Zélande, a indiqué l’OIV. La production totale de l’hémisphère sud devrait atteindre le chiffre record de 59 mhl, soit une hausse de 19 % par rapport à l’année dernière.

La production américaine devrait augmenter de 6 % par rapport à l’année dernière pour atteindre 24,1 mhl, même si la sécheresse estivale dans certaines régions devrait maintenir le volume en dessous de la moyenne quinquennale.

L’organisme n’a pas donné de prévision de production pour 2021 pour la Chine en raison d’un manque de données sur les récoltes, mais a déclaré qu’il s’attendait à ce qu’un déclin structurel depuis 2016 se poursuive.